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Food Flavorings - copertina rigida, flessible

ISBN: 0834216213

[SR: 2314036], Gebundene Ausgabe, [EAN: 9780834216211], Springer, Springer, Book, [PU: Springer], Springer, 64719011, Diät & Gewichtsverlust, 64617011, Gesundheit, Geist & Körper, 5407101… Altro …

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Food Flavorings - copertina rigida, flessible

ISBN: 0834216213

[EAN: 9780834216211], Neubuch, PHILIP R. ASHURST,ENGINEERING,FOOD COUNTERS,FOOD SCIENCE,INDUSTRIAL AND TECHNICAL,ORGANIC,CHEMISTRY, This item is printed on demand. Hardcover. Written for … Altro …

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1999

ISBN: 0834216213

3rd ed. 1999 Gebundene Ausgabe Organische Chemie, Industrielle Chemie und Chemietechnologie, mit Schutzumschlag 11, [PU:Springer US; Springer US, New York, N.Y.]

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1999, ISBN: 0834216213

3rd ed. 1999 Gebundene Ausgabe Organische Chemie, Industrielle Chemie und Chemietechnologie, mit Schutzumschlag 11, [PU:Springer US]

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Food Flavorings - nuovo libro

ISBN: 9780834216211

NA Food Science, food, Wolters Kluwer Law &amp amp amp amp amp amp Business

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Dati bibliografici del miglior libro corrispondente

Dettagli del libro
Food Flavorings
Autore:
Titolo:
ISBN:

0834216213


Written for scientists and technologists in the flavor and food industries, this book provides a comprehensive review of the natural sources of flavor ingredients and the formulation, manufacture, and application of food flavorings. New to this edition are chapters on pharmaceutical and tobacco flavorings.

Informazioni dettagliate del libro - Food Flavorings


EAN (ISBN-13): 9780834216211
ISBN (ISBN-10): 0834216213
Copertina rigida
Anno di pubblicazione: 1999
Editore: Springer-Verlag GmbH
484 Pagine
Peso: 0,882 kg
Lingua: eng/Englisch

Libro nella banca dati dal 2007-07-01T15:46:40+02:00 (Rome)
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ISBN/EAN: 0834216213

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
0-8342-1621-3, 978-0-8342-1621-1
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : ashurst

Dati dell'editore

Autore: Philip R. Ashurst
Titolo: Food Flavorings
Editore: Springer; Springer US
460 Pagine
Anno di pubblicazione: 1999-07-31
New York; NY; US
Peso: 1,880 kg
Lingua: Inglese
160,49 € (DE)
164,99 € (AT)
177,00 CHF (CH)
POD
XVIII, 460 p.

BB; Food Science; Hardcover, Softcover / Technik/Chemische Technik; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Verstehen; Industrial Chemistry/Chemical Engineering; Organic Chemistry; Food Science; Industrial Chemistry; Organic Chemistry; Industrielle Chemie und Chemietechnologie; Organische Chemie; BC

Essential Oils. Oleoresins, Tinctures and Extracts. Fruit Juices. Synthetic Ingredients of Food Flavorings. Quality Control of Flavorings and Their Raw Materials. Beverage Flavorings and Their Applications. The Flavoring of Confectionery and Bakery Products. Savory Flavors for Snacks and Crisps. Thermal Process Flavorings. The Development of Dairy Flavorings. Flavor Modifiers. Flavorings for Pharmaceutical Products. Tobacco Flavorings and Their Application. Appendixes. Index

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