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Warenkunde Obst & Gemüse, 2 Bde., Bd.1, Obst Levin, Hans-Georg Buch - Levin, Hans-Georg
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Levin, Hans-Georg:

Warenkunde Obst & Gemüse, 2 Bde., Bd.1, Obst Levin, Hans-Georg Buch - edizione con copertina flessibile

ISBN: 9783775003018

Warenkunde Obst & Gemüse, 2 Bde., Bd.1, Obst Levin, Hans-Georg Buch /*tablet view*/ @media (max-width: 840px) { .banner-facts{ justify-content: flex-start; align-items: center; flex-wrap:… Altro …

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Liebster, Günther, Levin, Hans-Georg:

Warenkunde Obst & Gemüse, 2 Bde., Bd.1, Obst - edizione con copertina flessibile

1999, ISBN: 3775003010

[EAN: 9783775003018], [SC: 0.0], [PU: Hädecke], Ausreichend/Acceptable: Exemplar mit vollständigem Text und sämtlichen Abbildungen oder Karten. Schmutztitel oder Vorsatz können fehlen. Ei… Altro …

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Warenkunde Obst & Gemüse, 2 Bde., Bd.1, Obst - edizione con copertina flessibile

2002

ISBN: 9783775003018

Hädecke, Taschenbuch, Publiziert: 2002T, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 1331475, Garten & Pflanzen, Freizeit, Haus & Garten, Kategorien, Bücher, Allgemeines, Grundwissen & Lexika, Koc… Altro …

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Warenkunde Obst & Gemüse Obst - Levin, Hans G, Günther Liebster  und Hans G Levin
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Levin, Hans G, Günther Liebster und Hans G Levin:
Warenkunde Obst & Gemüse Obst - libri usati

2002, ISBN: 9783775003018

[PU: Hädecke Verlag], Gepflegter, sauberer Zustand. Aus der Auflösung einer renommierten Bibliothek. Kann Stempel beinhalten. 539956/202 Altersfreigabe FSK ab 0 Jahre, DE, [SC: 3.00], ge… Altro …

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Levin, Hans G, Günther Liebster und Hans G Levin:
Warenkunde Obst & Gemüse Obst - edizione con copertina flessibile

2002, ISBN: 3775003010

[EAN: 9783775003018], Gebraucht, guter Zustand, [SC: 0.0], [PU: Hädecke Verlag], Gepflegter, sauberer Zustand. Aus der Auflösung einer renommierten Bibliothek. Kann Stempel beinhalten. 53… Altro …

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Dati bibliografici del miglior libro corrispondente

Dettagli del libro
Warenkunde Obst & Gemüse, 2 Bde., Bd.1, Obst

Das Fachbuch zum Thema Obst Das Angebot an exotischen Früchten, aber auch an einheimischen Neuzüchtungen wird immer reichhaltiger. Selbst für Fachleute ist es manchmal nicht leicht, sich zurechtzufinden. Hier bietet die aktualisierte Neuausgabe des Fachbuchs "Warenkunde Obst" Rat und Hilfe. Es beschreibt exakt 164 Obstarten in Wort und Bild. Von Acerola bis Zitrone werden heimische, tropische und subtropische Früchte nach den Kriterien Heimat und Anbau, Beschreibung, Sorten, Verkauf und Verwendung ausführlich vorgestellt. Neben bekannten Obstarten wie Apfel oder Aprikose findet man weitgehend unbekannte wie Curuba (Bananen-passionsfrucht), oder man erfährt den Unterschied zwischen Coquino (einer saftigen Steinfrucht aus Bolivien) und Coquito (einer Mini-Kokosnuss). Alle Fakten, Empfehlungen und Erfahrungen sind hier erfasst, die der Autor in langjähriger wissenschaftlicher Tätigkeit als Professor am Lehrstuhl für Obstanbau an der TU München / Weihenstephan erarbeitet hat. Aktualisiert wurden sie vom Mitherausgeber Dipl. Ing. Hans-Georg Levin. Das Buch nützt Fachleuten in Handel, Gastronomie und Hauswirtschaft ebenso wie interessierten Hausfrauen/männern und Hobbyköchen, die anhand der Beschreibungen beim Einkauf die Qualität der Ware besser beurteilen können und über die sachgerechte Verwendung in der Küche informiert werden. Auch Ernährungswissenschaftler und Studenten der einschlägigen Fächer, Auszubildende und Fachlehrer profitieren von diesem Nachschlagewerk. Ein umfangreiches Sachregister mit knapp 1500 Stichworten, eine ausführliche Nährwert-Tabelle, Hinweise und Tabellen für die Lagerung sowie ein Wörterbuch der Früchtenamen (deutsch, botanisch, englisch, französisch, italienisch, spanisch, portugiesisch, niederländisch) runden das an der täglichen Praxis orientierte Werk ab. Zusammen mit der aktualisierten Neuausgabe des zweiten Bandes "Gemüse" bildet der vorliegende Band "Obst" das Kompendium "Warenkunde Obst und Gemüse"

Informazioni dettagliate del libro - Warenkunde Obst & Gemüse, 2 Bde., Bd.1, Obst


EAN (ISBN-13): 9783775003018
ISBN (ISBN-10): 3775003010
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 1999
Editore: Hädecke

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Pagina di dettaglio ultima modifica in 2024-03-12T15:49:18+01:00 (Rome)
ISBN/EAN: 3775003010

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
3-7750-0301-0, 978-3-7750-0301-8
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : liebster günther, georg levin, liebster guenther, obst georg, hans günther
Titolo del libro: warenkunde obst und gemüse, warenkunde obst gemüse bde, obst gemuse band, obst und gemuese


Dati dell'editore

Autore: Günther Liebster; Hans G Levin
Titolo: Warenkunde Obst & Gemüse; Warenkunde Obst & Gemüse - Obst
Editore: Hädecke Verlag
429 Pagine
Anno di pubblicazione: 2002-12-04
Peso: 0,590 kg
Lingua: Tedesco
36,90 € (DE)
38,00 € (AT)
61,60 CHF (CH)
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BC; KUNST; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen; Kochen und Rezepte allgemein


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