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Mit HACCP sicher ans Ziel!: Praxishilfe mit Arbeitsblätt... | Buch | Zustand gut - Ulrike Arens-Azevedo
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Ulrike Arens-Azevedo:

Mit HACCP sicher ans Ziel!: Praxishilfe mit Arbeitsblätt... | Buch | Zustand gut - libri usati

ISBN: 9783875150001

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Ulrike Arens-Azevedo:

Mit HACCP sicher ans Ziel!: Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssischerung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung - edizione con copertina flessibile

2005, ISBN: 3875150007

[EAN: 9783875150001], [SC: 2.0], [PU: Matthaes Verlag], Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or d… Altro …

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HACCP: Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung - edizione con copertina flessibile

2012

ISBN: 9783875150001

Matthaes Verlag, Taschenbuch, Auflage: 8. überarbeitete Auflage. 88 Seiten, Publiziert: 2012-01-23T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 1662112, Hotel & Gastronomie, Branchen & B… Altro …

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Mit HACCP sicher ans Ziel - Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung - Arens-Azevedo, Ulrike; Joh, Heinz
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Mit HACCP sicher ans Ziel - Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung - edizione con copertina flessibile

2005, ISBN: 3875150007

[ED: Softcover], [PU: Matthaes Verlag], mit DVD, DE, [SC: 2.20], leichte Gebrauchsspuren, privates Angebot, DIN A4, 88, [GW: 400g], 1., Banküberweisung, Internationaler Versand, [CT: Wirt… Altro …

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Mit HACCP sicher ans Ziel! - edizione con copertina flessibile

2005, ISBN: 9783875150001

Matthaes Verlag, Paperback, Publiziert: 2005-05-31T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Foreign Language Books, Special Features, Books, Reference & Gastronomy, Food & Drink, Subjects, Matthae… Altro …

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Dettagli del libro
Mit HACCP sicher ans Ziel!

Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Ohne unnötigen Aufwand, kann der Pflicht der Gefährdungsanalyse und Überwachung kritischer Stufen genüge getan werden. Die vorgeschriebene Dokumentation ist anhand der Formblätter des Buches unproblematisch. - Hilfe beim Aufbau eines HACCP-Konzepts, wie es die Lebensmittelhygiene-Verordnung fordert - Sicherheit der Lebensmittelqualität durch Prozesslenkung und Kontrollen - Von den gesetzlichen Grundlagen bis hin zu Checklisten, Formularen und Tipps für Schulungen des Personals

Informazioni dettagliate del libro - Mit HACCP sicher ans Ziel!


EAN (ISBN-13): 9783875150001
ISBN (ISBN-10): 3875150007
Copertina rigida
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2010
Editore: Matthaes Verlag
88 Pagine
Peso: 0,433 kg
Lingua: ger/Deutsch

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ISBN/EAN: 3875150007

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
3-87515-000-7, 978-3-87515-000-1
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : arens azevedo, ziel, joh, arens hans, zirlewagen, heinz, ulrike arens
Titolo del libro: haccp, ans, hac, gemeinschaftsverpflegung, sprachwissenschaft, sicher mit, the help dvd, qualitätssicherung, die gastronomie, ziel weg vdv


Dati dell'editore

Autore: Ulrike Arens-Azevedo; Heinz Joh
Titolo: HACCP - Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
Editore: Matthaes Verlag
88 Pagine
Anno di pubblicazione: 2016-02-23
DE
Peso: 0,434 kg
Lingua: Tedesco
32,00 € (DE)
32,90 € (AT)
Not available, publisher indicates OP
mit 1 DVD ; durchg. farb. Abb.

BC; PB; Hardcover, Softcover / Schule, Lernen/Unterrichtsvorbereitung/Berufliche Bildung; Schule und Lernen: Berufsausbildung; HACCP; Hygiene; Gemeinschaftsverpflegung; Gastronomie


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