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Eggs in Cookery: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2006 Oxford Symposium Compiler
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Eggs in Cookery: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2006 Oxford Symposium Compiler - nuovo libro

2006, ISBN: 9781903018545

The Oxford Symposium on Food on Cookery continues to be the premier English conference on this topic, gathering academics, professional writers and amateurs from Britain, the USA, Austral… Altro …

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Hosking, Richard (EDT):

Eggs in Cookery : Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2006 - edizione con copertina flessibile

2007, ISBN: 1903018544

[EAN: 9781903018545], Gebraucht, wie neu, [PU: Prospect Books], Unread book in perfect condition., Books

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Editor-Richard Hosking:
Eggs in Cookery: Proceedings of the Oxford Symposium on Food & Cookery 2006 - edizione con copertina flessibile

2006

ISBN: 9781903018545

Prospect Books (UK), 2007-11-30. Paperback. Used: Good., Prospect Books (UK), 2007-11-30, 2.5

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2007, ISBN: 1903018544

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Dati bibliografici del miglior libro corrispondente

Dettagli del libro
Eggs in Cookery: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2006 Oxford Symposium Compiler
Autore:
Titolo:
ISBN:

9781903018545


The 25th Oxford Symposium on Food & Cookery was on the subject of Eggs in Cooking. One hundred and forty delegates came from all over the world, including most of the countries of Western and Central Europe, North and South America, the Middle East and Australia, as well as Southeast Asia, China and Japan. This is by far the widest geographical distribution the Symposium has ever achieved. Contributors to the volume include Bee Wilson, Pia Lim Castillo, Ken Albala, William Rubel, Rien Fertel, Fritz Blank, Phyllis Thompson Reid, Zona Spray Stark, Ursula Heinzelmann, Herve This, Naomichi Ishige, Fuschia Dunlop, and Carolin Young. The subjects include: the cultural and social significance of eggs; the use of egg whites in building Phillippine monasteries; the classification of egg cookery by classical French chefs; the mystique of the souffle; ancient eggs in Chinese cookery; Arctic fish eggs; molecular gastronomy and eggs.

Informazioni dettagliate del libro - Eggs in Cookery: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2006 Oxford Symposium Compiler


EAN (ISBN-13): 9781903018545
ISBN (ISBN-10): 1903018544
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2007
Editore: Marion Boyars Publishers Ltd Core >1
336 Pagine
Peso: 0,590 kg
Lingua: eng/Englisch

Libro nella banca dati dal 2007-11-01T13:03:54+01:00 (Rome)
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ISBN/EAN: 9781903018545

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
1-903018-54-4, 978-1-903018-54-5
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : oxford symposium, richard hosking
Titolo del libro: oxford symposium food and cookery, proceedings the oxford symposium, all about cookery, 2006, eggs cookery format paperback

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