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Zucker und Zuckerwaren - copertina rigida, flessible

2002, ISBN: 9783860229378

Behr' s GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: Auflage 2002, 358 Seiten, Publiziert: 2002-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 4024037, Chemie, Ingenieurwissenschaften, Fachbüch… Altro …

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2002, ISBN: 9783860229378

Behr' s GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: Auflage 2002, 358 Seiten, Publiziert: 2002-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 4047416, Chemie, Ingenieurwissenschaften, Fachbüch… Altro …

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2002

ISBN: 9783860229378

Behr' s GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: Auflage 2002, 358 Seiten, Publiziert: 2002-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 3547165, Chemie, Ingenieurwissenschaften, Fachbüch… Altro …

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Behr' s GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: Auflage 2002, 358 Seiten, Publiziert: 2002-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 2801, Chemie, Ingenieurwissenschaften, Fachbücher,… Altro …

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2002, ISBN: 9783860229378

Behr' s GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: Auflage 2002, 358 Seiten, Publiziert: 2002-01-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 4277412, Chemie, Ingenieurwissenschaften, Fachbüch… Altro …

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Dati bibliografici del miglior libro corrispondente

Dettagli del libro

Informazioni dettagliate del libro - Zucker und Zuckerwaren


EAN (ISBN-13): 9783860229378
ISBN (ISBN-10): 3860229370
Copertina rigida
Anno di pubblicazione: 2010
Editore: Behr' s GmbH
348 Pagine
Peso: 0,660 kg
Lingua: deu

Libro nella banca dati dal 2007-05-31T13:20:39+02:00 (Rome)
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ISBN/EAN: 9783860229378

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
3-86022-937-0, 978-3-86022-937-8
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : werner hoffmann, mauch, hoffmann hartmut, ern hartmut, else hoffmann, werner may
Titolo del libro: zuckerwaren, zucker und


Dati dell'editore

Autore: Hartmut Hoffmann; Werner Mauch; Werner Untze
Titolo: Zucker und Zuckerwaren
Editore: Behr' s GmbH
Anno di pubblicazione: 2002-01-01
Stampato / Fatto in
Lingua: Tedesco
117,17 € (DE)
Not available (reason unspecified)

BB; Hardcover, Softcover / Sachbücher/Lexika, Nachschlagewerke; Enzyklopädien und Nachschlagewerke; Zucker; Zuckerderivate; Süßwaren; Zuckerwaren; Lebensmittelherstellung

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„Zucker und Zuckerwaren“

Der Rohstoff Saccharose, seine biologischen, chemischen, physikalischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften sowie die Weiterverarbeitung und die Untersuchungsmethoden werden praxisnah erläutert. Zahlreiche Abbildungen und technische Zeichnungen lassen selbst komplizierte Sachverhalte einfach verständlich werden.

Aus dem Inhalt von Analysenmethoden: Zuckerwaren – Eigenschaften und Herstellung:

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