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Restaurant Management: Customers, Operations, and Employees (Livre en allemand)
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Restaurant Management: Customers, Operations, and Employees (Livre en allemand) - libri usati

ISBN: 8131713725

Tapa blanda, [EAN: 9788131713723], Libro, 599365031, Categorías, 902486031, Arte, cine y fotografía, 902498031, Biografías, diarios y hechos reales, 902502031, Calendarios y agendas, 9025… Altro …

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Restaurant Management: Customers, Operations, and Employees, 3/e - edizione con copertina flessibile

ISBN: 8131713725

[SR: 8562734], Paperback, [EAN: 9788131713723], Pearson, Pearson, Book, [PU: Pearson], Pearson, 1025612, Subjects, 349777011, Antiquarian, Rare & Collectable, 91, Arts & Photography, 67, … Altro …

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Restaurant Management: Customers, Operations, and Employees (Livre en allemand) - edizione con copertina flessibile

ISBN: 8131713725

Paperback, [EAN: 9788131713723], Book, 1000, Subjects, 1, Arts & Photography, 2, Biographies & Memoirs, 3, Business & Money, 3248857011, Calendars, 4, Children's Books, 12290, Christian B… Altro …

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Restaurant Management: Customers, Operations, and Employees (Livre En Allemand) - edizione con copertina flessibile

ISBN: 9788131713723

Softcover, Gebraucht, guter Zustand, An apparently unread copy in perfect condition. Dust cover is intact; pages are clean and are not marred by notes or folds of any kind. At ThriftBooks… Altro …

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ISBN: 8131713725

[EAN: 9788131713723], Near Fine, [PU: 0], Near Fine

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Dati bibliografici del miglior libro corrispondente

Dettagli del libro
Restaurant Management: Customers, Operations, and Employees
Autore:
Titolo:
ISBN:

9788131713723


Exceptionally comprehensive yet accessible, this book identifies the crucial elements involved in the operation of a restaurant, and their interrelationships that are necessary to achieve success. It shows, clearly and in detail, how to balance customer satisfaction and employee productivity in order to manage operations (food and beverage items and the physical facility) at a profit. KEY TOPICS- Topics that help ensure success in this field include- understanding the customers and their needs; developing a marketing plan; promoting the operation; pricing and designing the menu; delivering high-quality service; the physical facility; sanitation and food safety, controlling costs; employee selection, training, and development; and a restaurant management 2000 index. For anyone interested in "the meal experience," or thinking about becoming a restaurant entrepreneur. Contents same as US/UK editions.

Informazioni dettagliate del libro - Restaurant Management: Customers, Operations, and Employees


EAN (ISBN-13): 9788131713723
ISBN (ISBN-10): 8131713725
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2000
Editore: Pearson

Libro nella banca dati dal 2009-02-10T10:31:08+01:00 (Rome)
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ISBN/EAN: 9788131713723

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
81-317-1372-5, 978-81-317-1372-3
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Titolo del libro: operations management, psychology living adjustment growth behavior today

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