ISBN: 9788842534037

Il milioncino, libro di Andrea Frova,Mariapiera Marenzana, edito da Mursia. Immaginate che Marco Polo fosse un buongustaio e un cuoco eccellente, e che tali doti siano state la causa primaria della sua fortuna presso l'imperatore cinese, che arrivò a conferirgli cariche di grande prestigio. È il sorridente filo narrativo di questo libro che trae ampi spunti da passi autentici del Milione e fa riferimento alle feste e ai banchetti di Corte, lega tra loro le ricette ed esplora i risvolti di due grandi civiltà così lontane nello spazio eppure così vicine nel gusto e nella filosofia del vivere. Emergono dal contesto la statura politica del Gran Khan e la grande sensibilità di Marco nel ravvisare gli elementi di contrasto delle diverse filosofie culinarie, originati più da differenti tradizioni che da reali incompatibilità di gusto, ma ancor più la sua attenzione a coglierne i non pochi punti di incontro. Media / Libri/Cucina / Cucina generale, Mursia

ISBN: 9788842534037

Il milioncino, libro di Andrea Frova,Mariapiera Marenzana, edito da Mursia. Immaginate che Marco Polo fosse un buongustaio e un cuoco eccellente, e che tali doti siano state la causa primaria della sua fortuna presso l'imperatore cinese, che arrivò a conferirgli cariche di grande prestigio. È il sorridente filo narrativo di questo libro che trae ampi spunti da passi autentici del Milione e fa riferimento alle feste e ai banchetti di Corte, lega tra loro le ricette ed esplora i risvolti di due grandi civiltà così lontane nello spazio eppure così vicine nel gusto e nella filosofia del vivere. Emergono dal contesto la statura politica del Gran Khan e la grande sensibilità di Marco nel ravvisare gli elementi di contrasto delle diverse filosofie culinarie, originati più da differenti tradizioni che da reali incompatibilità di gusto, ma ancor più la sua attenzione a coglierne i non pochi punti di incontro. Media / Libri/Cucina / Cibo e bevande, Mursia

ISBN: 9788842534037

Marco Polo, buongustaio e cuoco eccellente, conquista grazie alle sue doti culinarie la corte del Gran Khan. È l'originale filo narrativo di questo libro che rilegge il Milione in chiave gastronomica esplorando le tradizioni di civiltà così lontane nello spazio, eppure così vicine nel gusto e nella filosofia del vivere. Le feste e i banchetti di corte dell'imperatore sono il pretesto per raccontare ricette orientali (cinesi, indiane, indonesiane), ma anche africane, mediorientali e italiane. Il viaggio come occasione per scoprire sapori di altre culture: spaghettini al manzo e funghi, gamberoni al peperoncino, maiale in agrodolce, melanzane in salsa fragrante, banane caramellate. Una nuova geografia della cucina affascinante e gustosa. Libri / Cucina, cibi e bevande / Opere generali, Ugo Mursia Editore

ISBN: 9788842534037

Marco Polo, buongustaio e cuoco eccellente, conquista grazie alle sue doti culinarie la corte del Gran Khan. È l'originale filo narrativo di questo libro che rilegge il Milione in chiave gastronomica esplorando le tradizioni di civiltà così lontane nello spazio, eppure così vicine nel gusto e nella filosofia del vivere. Le feste e i banchetti di corte dell'imperatore sono il pretesto per raccontare ricette orientali (cinesi, indiane, indonesiane), ma anche africane, mediorientali e italiane. Il viaggio come occasione per scoprire sapori di altre culture: spaghettini al manzo e funghi, gamberoni al peperoncino, maiale in agrodolce, melanzane in salsa fragrante, banane caramellate. Una nuova geografia della cucina affascinante e gustosa. Piatti regionali e nazionali, Ugo Mursia Editore

2007, ISBN: 9788842534037

Milano, 2007; br., pp. 208. Marco Polo, buongustaio e cuoco eccellente, conquista grazie alle sue doti culinarie la corte del Gran Khan. 208 Pages, Ugo Mursia Editore, 2007