Kitchen revolution. Il gusto tradizionale italiano si apre ai sapori di tutto il mondo - copertina rigida, flessible

ISBN: 9788854115569

Hardback, [PU: Newton Compton], Curcuma, kumquat, funghi shiitake, halibut, kren... Basta con la tradizione, il palato si ribella! Finalmente la cucina italiana si arricchisce di nuovi sa… Altro …

Hardback, [PU: Newton Compton], Curcuma, kumquat, funghi shiitake, halibut, kren... Basta con la tradizione, il palato si ribella! Finalmente la cucina italiana si arricchisce di nuovi sapori e si vola in India, Giappone, Africa, Thailandia, Libano, Cina... Laura Rangoni, dopo i1 successo di Turisti per cacio, riprende a viaggiare alla ricerca di quegli ingredienti che ormai fanno parte della nostra tradizione gastronomica pur non essendo originari del Bel Paese. E così si scopre il nuovo volto della cucina italiana, entrata nel villaggio globale tramite l'uso di spezie, carni, verdure che provengono da Paesi lontani ed esotici, o vicini e già conosciuti. Le ricette della tradizione vengono riscoperte e reinterpretate alla luce di una varietà infinita di nuovi sapori, colori e odori. Impossibile resistere... una vera e propria rivoluzione ai fornelli!<

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2009, ISBN: 9788854115569

Ponte Galeria, 2010; ril., pp. 377, ill. (Grandi Manuali Newton. 154). La cucina italiana si arricchisce di nuovi sapori e si vola in India, Giappone, Africa, Thailandia, Libano, Cina...… Altro …

Ponte Galeria, 2010; ril., pp. 377, ill. (Grandi Manuali Newton. 154). La cucina italiana si arricchisce di nuovi sapori e si vola in India, Giappone, Africa, Thailandia, Libano, Cina... Laura Rangoni riprende a viaggiare alla ricerca di quegli ingredienti che ormai fanno parte della nostra tradizione gastronomica pur non essendo originari del Bel Paese. E cos? s? scopre il nuovo volto della cucina italiana, entrata nel villaggio globale tramite l'uso di spezie, carni, verdure che provengono da paesi lontani ed esotici, o vicini e gi? conosciuti. 377 Pages, Newton Compton, 2009<

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Kitchen revolution. Il gusto tradizionale italiano si apre ai sapori di tutto il mondo, il Libri economici e d'occasione di Laura Rangoni edito da Newton Compton Libri economici e d'occas… Altro …

Kitchen revolution. Il gusto tradizionale italiano si apre ai sapori di tutto il mondo, il Libri economici e d'occasione di Laura Rangoni edito da Newton Compton Libri economici e d'occasione, Newton Compton<

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