ISBN: 9788860744197

Vino e sviluppo locale, libro di Paola Minelli,Manuel Anselmi,Lucio Meglio, edito da Morlacchi. Parlare di vino oggi significa far riferimento ad un vero e proprio prodotto culturale più … Altro …

Vino e sviluppo locale, libro di Paola Minelli,Manuel Anselmi,Lucio Meglio, edito da Morlacchi. Parlare di vino oggi significa far riferimento ad un vero e proprio prodotto culturale più che gastronomico, che trova la sua forza nel surplus culturale e storico, e nell'immaginario che investe il cliente al momento del suo acquisto. Il libro raccoglie alcuni scritti di Francesco Maria Battisti sulla tematica del vino come sviluppo locale, assieme ai contributi di alcuni collaboratori che con lui hanno iniziato a trattare tale tematica partendo da uno studio di caso: il vino Frascati DOC. Nell'affrontare l'analisi delle connessioni tra mercato enologico e sviluppo del territorio, i testi pubblicati si articolano su due nuclei focali. Anzitutto l'economia del vino, che chiama in causa le logiche e le strategie di produzione, come anche le modificazioni del panorama produttivo mondiale e, in secondo luogo, quegli stili di consumo che oltre a caratterizzare il mercato di settore, offrono allo sviluppo del territorio nuove potenzialità strettamente correlate alle attività economiche del turismo enogastronomico. Media / Libri/Economia e diritto / Economia, finanza e management, Morlacchi<

ISBN: 9788860744197

Parlare di vino oggi significa far riferimento ad un vero e proprio prodotto culturale pi che gastronomico, che trova la sua forza nel surplus culturale e storico, e nell'immaginario che … Altro …

Parlare di vino oggi significa far riferimento ad un vero e proprio prodotto culturale pi che gastronomico, che trova la sua forza nel surplus culturale e storico, e nell'immaginario che investe il cliente al momento del suo acquisto. il libro raccoglie alcuni scritti di francesco maria battisti sulla tematica del vino come sviluppo locale, assieme ai contributi di alcuni collaboratori che con lui hanno iniziato a trattare tale tematica partendo da uno studio di caso: il vino frascati doc. nell'affrontare l'analisi delle connessioni tra mercato enologico e sviluppo del territorio, i testi pubblicati si articolano su due nuclei focali. anzitutto l'economia del vino, che chiama in causa le logiche e le strategie di produzione, come anche le modificazioni del panorama produttivo mondiale e, in secondo luogo, quegli stili di consumo che oltre a caratterizzare il mercato di settore, offrono allo sviluppo del territorio nuove potenzialit strettamente correlate alle attivit economiche del turismo enogastronomico., Libreria universitaria<

2011, ISBN: 8860744199

[SR: 965967], Copertina flessibile, [EAN: 9788860744197], Morlacchi, Morlacchi, Libro, [PU: Morlacchi], 2011-07-31, Morlacchi, 6138118031, Industria manufatturiera, 508790031, Industria e… Altro …

[SR: 965967], Copertina flessibile, [EAN: 9788860744197], Morlacchi, Morlacchi, Libro, [PU: Morlacchi], 2011-07-31, Morlacchi, 6138118031, Industria manufatturiera, 508790031, Industria e studi industriali, 508786031, Economia, affari e finanza, 411664031, Categorie, 411663031, Libri, 3815825031, Vini e cocktail, 3815823031, Bevande, 508822031, Cucina, 508821031, Tempo libero, 411664031, Categorie, 411663031, Libri<

ISBN: 9788860744197

libro, Morlacchi