ISBN: 9788871851570

Una pentola: un semplice recipiente da cucina antico pesante resistente. Un oggetto: una forma essenziale leggermente troncoconica utile e bella. Una storia: di quotidianità e di lavo… Altro …

Una pentola: un semplice recipiente da cucina antico pesante resistente. Un oggetto: una forma essenziale leggermente troncoconica utile e bella. Una storia: di quotidianità e di lavoro sapiente. Tale è il lavéc strumento per cucinare cose semplici e buone nelle case di Valchiavenna e di Valtellina; sembrava scomparso superato dalle nuove più pratiche (e meno costose) pentole di metallo e invece ricompare in molte case e in tanti ristoranti o recuperato come oggetto riportabile ad un design moderno anzi contemporaneo. L'Accademia del Pizzocchero di Teglio ha chiesto a un gruppo di studiosi di entrare nelle case di Valtellina e Valchiavenna per ritrovare oggetti sapori e profumi antichi. Questo volume ideato da Gianfranco Avella e basato su una ricerca storica (testi di Augusta Corbellini Guido Scaramellini Graziano Tognini Nella Porta Credaro Remo Bracchi Alberto Zoia Francesco Bedognè Floriana Palmieri) e sull'indagine fotografica di Giorgio De Giorni documenta attraverso decine di immagini il percorso del lavéc dai paesaggi delle cave ai procedimenti di lavorazione fino all'immutabilità delle sue forme. È stato un viaggio collettivo che ha consentito di riscoprire usanze e tradizioni dimenticate ma anche un itinerario alla ricerca di oggetti di utilizzo quotidiano che spesso sono finiti nelle botteghe degli antiquari e nei musei dove vengono esposti e fanno bella mostra di sé quasi come oggetti di alto design. Libri / Scienze umane / usi e costumi http://www.lafeltrinelli.it/static/images/l/727/2820727.jpg, Nodolibri<

2009, ISBN: 8871851579

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