2008, ISBN: 887904060X

[EAN: 9788879040600], Neubuch, [PU: BLU EDIZIONI], ALIMENTAZIONE, DIETETICA E CUCINA, Da sempre la cucina di montagna conserva alcune caratteristiche che la rendono unica e molto amata: scelta rigorosa degli ingredienti, un forte legame con la stagionalità, semplicità di preparazione e sapori che difficilmente si possono ritrovare altrove. Un’altra delle peculiarità principali di questa cucina è il forte legame con la tradizione, con un sapere che si tramanda di generazione in generazione e che conserva intatti alcuni segreti e piccoli trucchi. Quando questa tradizione riesce ad avvicinarci alla contemporaneità e si confronta con i nuovi sapori e con la cucina moderna, possono nascere gusti soprendenti e piacevoli sorprese. Il queste oltre 50 ricette, la lettura in chiave moderna della cucina di montagna permette di scoprire un modo antico, ma attualissimo di vivere la cucina. L’esperienza dei due autori, da anni residenti in Valsesia, professionisti della cucina e dell’alimentazione, viene messa in pratica con ricette illustrate, corredate da informazioni sui prodotti, gli ingredienti e la loro conservazione. 64 pagine, cm. 20,5x20,5.

2008, ISBN: 887904060X

[EAN: 9788879040600], Neubuch, [PU: BLU EDIZIONI], ALIMENTAZIONE, DIETETICA E CUCINA, Da sempre la cucina di montagna conserva alcune caratteristiche che la rendono unica e molto amata: scelta rigorosa degli ingredienti, un forte legame con la stagionalità, semplicità di preparazione e sapori che difficilmente si possono ritrovare altrove. Un’altra delle peculiarità principali di questa cucina è il forte legame con la tradizione, con un sapere che si tramanda di generazione in generazione e che conserva intatti alcuni segreti e piccoli trucchi. Quando questa tradizione riesce ad avvicinarci alla contemporaneità e si confronta con i nuovi sapori e con la cucina moderna, possono nascere gusti soprendenti e piacevoli sorprese. Il queste oltre 50 ricette, la lettura in chiave moderna della cucina di montagna permette di scoprire un modo antico, ma attualissimo di vivere la cucina. L’esperienza dei due autori, da anni residenti in Valsesia, professionisti della cucina e dell’alimentazione, viene messa in pratica con ricette illustrate, corredate da informazioni sui prodotti, gli ingredienti e la loro conservazione. 64 pagine, cm. 20,5x20,5.

ISBN: 9788879040600

Da sempre la cucina di montagna conserva alcune caratteristiche che la rendono unica e molto amata: scelta rigorosa degli ingredienti un forte legame con la stagionalità semplicità di preparazione e sapori che difficilmente si possono ritrovare altrove. Un'altra delle caratteristiche principali di questa cucina è il forte legame con la tradizione con un sapere che si tramanda di generazione in generazione e che conserva intatti alcuni segreti e piccoli trucchi. Quando questa tradizione riesce ad avvicinarci alla contemporaneità e si confronta con i nuovi sapori e con la cucina moderna possono nascere gusti soprendenti e piacevoli sorprese. In queste oltre 50 ricette la lettura in chiave moderna della cucina di montagna permette di scoprire un modo antico ma attualissimo di vivere la cucina. Libri / Tempo libero / gastronomia,culinaria,ricette

2008, ISBN: 887904060X

[SR: 150224], Copertina flessibile, [EAN: 9788879040600], Blu Edizioni, Blu Edizioni, Libro, [PU: Blu Edizioni], 2008-02-18, Blu Edizioni, 3815805031, Cucina internazionale e regionale, 508822031, Cucina, 508821031, Tempo libero, 411664031, Categorie, 411663031, Libri

2008, ISBN: 887904060X

[SR: 199895], Copertina flessibile, [EAN: 9788879040600], Blu Edizioni, Blu Edizioni, Libro, [PU: Blu Edizioni], 2008-02-18, Blu Edizioni, 3815805031, Cucina internazionale e regionale, 508822031, Cucina, 508821031, Tempo libero, 411664031, Categorie, 411663031, Libri