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La cucina d'Armenia - Sonya Orfalian
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La cucina d'Armenia - Sonya Orfalian - nuovo libro

ISBN: 9788879289825

ID: b48b50fd9045703ea527c1f3c2889ecb

La cucina d'Armenia, libro di Sonya Orfalian , edito da Ponte alle grazie. Si comincia chiedendo a una parente «quanto» di una certa cosa va in «quella» ricetta si prosegue cercando una serie di ingredienti, confrontando versioni, ascoltando consigli spesso divergenti. E si finisce mettendo insieme il tutto con anni di ricerche storiche ed etnografiche e traduzioni di testi rari e pressoché introvabili. In questo modo Sonya Orfalian ha intrapreso e concluso un’opera in cui sono custodite, insieme alle oltre centotrenta preparazioni, le radici e le ramificazioni di una cultura millenaria tanto più meritevole di essere catalogata e raccontata in quanto offesa, misconosciuta e strappata dalla sua terra d’origine.Ecco allora, chiamati per nome e pronti per essere sperimentati e gustati, gli ingredienti e i piatti della tradizione, accompagnati dalla ricostruzione della vita quotidiana in terra d’Armenia – luoghi, usi, proverbi, leggende e ricorrenze religiose e civili, in un repertorio in cui il piglio rigoroso della studiosa si stempera nei ricordi, richiamando luoghi e figure di famigliari e amici, mescolandosi al peso dolce e amaro di un’eredità da onorare. Media / Libri/Cucina / Cucina generale, Ponte alle grazie

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Nr. 9788879289825. Costi di spedizione:, 2, zzgl. Versandkosten., Costi di spedizione aggiuntivi
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La cucina d'Armenia. Viaggio nella cultura culinaria di un popolo - Sonya Orfalian
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Sonya Orfalian:
La cucina d'Armenia. Viaggio nella cultura culinaria di un popolo - libri usati

2000, ISBN: 8879289829

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2000, ISBN: 8879289829

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libro, Ponte alle Grazie

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Dettagli del libro

Informazioni dettagliate del libro - La cucina d'Armenia. Viaggio nella cultura culinaria di un popolo


EAN (ISBN-13): 9788879289825
ISBN (ISBN-10): 8879289829
Copertina rigida
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2009
Editore: Ponte alle Grazie
271 Pagine
Lingua: ita/Italienisch

Libro nella banca dati dal 2011-02-05T11:10:29+01:00 (Rome)
Pagina di dettaglio ultima modifica in 2019-06-28T12:27:36+02:00 (Rome)
ISBN/EAN: 9788879289825

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
88-7928-982-9, 978-88-7928-982-5


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