ISBN: 9788895056388

Con... pressione, libro di Umberto Zanassi,Carole Engel, edito da Bibliotheca Culinaria. Pochi strumenti di cucina sono stati così stigmatizzati quanto la pentola a pressione. Se vi ricorda solo stufati acquosi o la cucina invasa da maleodoranti vapori, siete rimasti decisamente indietro. I modelli moderni hanno poco in comune con quell’arnese fischiettante della vostra infanzia. Dotate di cestelli per permettere la cottura di alimenti delicati, rivedute dal punto di vista della sicurezza e munite di sistemi per far ricircolare il vapore all’interno, sono più che pronte per affiancare gli elettrodomestici d’avanguardia. Se si considera che sono anche strumenti formidabili per risparmiare tempo e per ottenere il miglior risultato sotto il profilo nutrizionale, c’è solo da domandarsi come si possa farne a meno. Un ragionamento così razionale esige esempi concreti. Ha pensato a tutto Umberto Zanassi, che vi offre ben 28 ricette per trasformare la pentola a pressione in un’alleata preziosa. Il flan di olive taggiasche, la mousse di baccalà, il calamaro ripieno, il petto di pollo al curry, il budino al cioccolato ed amaretti… sono solo un piccolo assaggio dei tanti sorprendenti piatti che si possono cucinare con... pressione. Media > Libri Cucina > Cucina generale Cucina > Cucina generale, Bibliotheca Culinaria

ISBN: 9788895056388

Con... pressione, libro di Umberto Zanassi,Carole Engel, edito da Bibliotheca Culinaria. Pochi strumenti di cucina sono stati così stigmatizzati quanto la pentola a pressione. Se vi ricorda solo stufati acquosi o la cucina invasa da maleodoranti vapori, siete rimasti decisamente indietro. I modelli moderni hanno poco in comune con quell’arnese fischiettante della vostra infanzia. Dotate di cestelli per permettere la cottura di alimenti delicati, rivedute dal punto di vista della sicurezza e munite di sistemi per far ricircolare il vapore all’interno, sono più che pronte per affiancare gli elettrodomestici d’avanguardia. Se si considera che sono anche strumenti formidabili per risparmiare tempo e per ottenere il miglior risultato sotto il profilo nutrizionale, c’è solo da domandarsi come si possa farne a meno. Un ragionamento così razionale esige esempi concreti. Ha pensato a tutto Umberto Zanassi, che vi offre ben 28 ricette per trasformare la pentola a pressione in un’alleata preziosa. Il flan di olive taggiasche, la mousse di baccalà, il calamaro ripieno, il petto di pollo al curry, il budino al cioccolato ed amaretti… sono solo un piccolo assaggio dei tanti sorprendenti piatti che si possono cucinare con... pressione. Media / Libri/Cucina / Cucina generale, Bibliotheca Culinaria

ISBN: 9788895056388

CON...PRESSIONE - RICETTE CREATIVE CON LA PENTOLA A PRESSIONE - ZANASSI UMBERTO; ENGEL CAROLE - BIBLIOTHECA CULINARIA CON...PRESSIONE - RICETTE CREATIVE CON LA PENTOLA A PRESSIONE - ZANASSI UMBERTO; ENGEL CAROLE - BIBLIOTHECA CULINARIA, BIBLIOTHECA CULINARIA

2009, ISBN: 9788895056388

Lodi, 2009; cartonato, pp. 64. (Cartolina dalla cucina). 64 Pages, Bibliotheca Culinaria, 2009

ISBN: 9788895056388

libro, Bibliotheca Culinaria