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Dolcemente senza glutine - libri usati

ISBN: 9788895056456

Dolcemente senza glutine, libro di Ernst Knam, edito da Bibliotheca Culinaria. Per comunicare in termini brevi e concreti, si tende a caratterizzare la dieta senza glutine in base ai suoi… Altro …

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Dolcemente senza glutine - nuovo libro

ISBN: 9788895056456

Per comunicare in termini brevi e concreti, si tende a caratterizzare la dieta senza glutine in base ai suoi divieti. Soprattutto per i neo-diagnosticati, è facile che questi irrevocabili… Altro …

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Ernst Knam, C. Castaldi:
Dolcemente senza glutine - copertina rigida, flessible

2014

ISBN: 8895056450

[SR: 7892521], Hardcover, [EAN: 9788895056456], Bibliotheca Culinaria, Bibliotheca Culinaria, Book, [PU: Bibliotheca Culinaria], 2014-08-07, Bibliotheca Culinaria, 1039852, Puddings & Des… Altro …

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Dolcemente senza glutine - copertina rigida, flessible

2014, ISBN: 9788895056456

Illustrator: Castaldi, C. Bibliotheca Culinaria, Gebundene Ausgabe, 64 Seiten, Publiziert: 2014-08-07T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Kategorien, Bücher, Bibliotheca Culinaria, 2014

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ISBN: 9788895056456

Hardback, [PU: Bibliotheca Culinaria]

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Dati bibliografici del miglior libro corrispondente

Dettagli del libro
Dolcemente senza glutine
Autore:
Titolo:
ISBN:

9788895056456


Per comunicare in termini brevi e concreti, si tende a caratterizzare la dieta senza glutine in base ai suoi divieti. Soprattutto per i neo-diagnosticati, è facile che questi irrevocabili no al grano (e ai cereali affini) vengono equiparati ad un addio a molti piaceri della tavola. Mentre tanti riescono ad arrivare ai dovuti compromessi per quanto riguarda il pane, la pasta e perfino la pizza, sono i dolci 'perduti' che provocano il più forte senso di nostalgia, soprattutto quelli casalinghi, spesso associati all'infanzia o a ricorrenze famigliari. Ma, non deve essere così. Ernst Knam, celebre pasticciere milanese e grande innovatore del mondo dei dolci, ha voluto provare che le limitazioni stuzzicano pure la fantasia. Ha sviluppato 28 ricette utilizzando miscele di farine speciali create dalla Schaer per restituire ai celiaci la ciambella, la crostata, i frollini, il shortbread e il plumcake insieme alla Sacher, la sbrisolona, i profiterol, e anche alcune note creazioni del suo laboratorio del gusto come L'Africana e L'Antica. Curati dal punto di vista del gusto, ma anche da quello estetico, questi dolci non hanno nulla da invidiare ai quelli preparati con farine di grano. Anzi, non ci sarà da sorprendersi quando diventeranno i più richiesti del vostro repertorio.

Informazioni dettagliate del libro - Dolcemente senza glutine


EAN (ISBN-13): 9788895056456
ISBN (ISBN-10): 8895056450
Copertina rigida
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2010
Editore: Bibliotheca Culinaria
64 Pagine
Peso: 0,353 kg
Lingua: ita/Italienisch

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ISBN/EAN: 9788895056456

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
88-95056-45-0, 978-88-95056-45-6
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : sacher, ernst hello, plumcake, ernst ber

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