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Carne - nuovo libro

ISBN: 9788878877085

Un manuale agile, essenziale, ma completo di tutto, nato dall'esperienza delle Scuole del Gambero Rosso. Teoria e pratica: strumentazione, tecniche, i consigli di un grande chef e tante r… Altro …

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Carne - libri usati

ISBN: 9788878877085

Un manuale agile, essenziale, ma completo di tutto, nato dall'esperienza delle Scuole del Gambero Rosso. Teoria e pratica: strumentazione, tecniche, i consigli di un grande chef e tante r… Altro …

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2011

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[EAN: 9788878877085], Libro nuovo, [SC: 2.9], [PU: Vallardi a.], nuovo da magazzino consegna 24.48 6a, Books

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2011, ISBN: 8878877085

[EAN: 9788878877085], Neubuch, [PU: Vallardi a.], nuovo da magazzino consegna 24.48 6a, Books

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2011, ISBN: 8878877085

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Dati bibliografici del miglior libro corrispondente

Dettagli del libro
Carne
Autore:
Titolo:
ISBN:

8878877085


I tagli: per l'arrosto girello o scamone? Per un'ottima tartare filetto o noce? Come riconoscere un buon pollo ruspante o una costata ben frollata. Le cotture: griglia, sottovuoto, vapore, tegame, padella e forno. Tecniche e condimenti. I segreti dello chef per la preparazione della selvaggina perfetta.

Informazioni dettagliate del libro - Carne


EAN (ISBN-13): 9788878877085
ISBN (ISBN-10): 8878877085
Copertina rigida
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2011
Editore: Vallardi A.

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ISBN/EAN: 8878877085

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
88-7887-708-5, 978-88-7887-708-5
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : santiago, corelli
Titolo del libro: maria victoria, carne

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