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Techniques for Analyzing Food Aroma - Ray Marsili
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Techniques for Analyzing Food Aroma - copertina rigida, flessible

ISBN: 9780824797881

Hardback, [PU: Taylor & Francis Inc], Covers important methods and developments in food-aroma analysis. This text discusses the problem-solving capabilities of analytical methods for food… Altro …

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Techniques for Analyzing Food Aroma: 79 (Food Science and Technology) - copertina rigida, flessible

1996, ISBN: 0824797884

[EAN: 9780824797881], [SC: 0.0], [PU: CRC Press], Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust ja… Altro …

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Food Aroma, Buch, Hardcover, [PU: Crc Press Inc], Crc Press Inc, 1996

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1996, ISBN: 9780824797881

Buch, Hardcover, [PU: Crc Press Inc], Crc Press Inc, 1996

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Techniques for Analyzing Food Aroma - copertina rigida, flessible

ISBN: 9780824797881

hardback, [PU: Marcel Dekker]

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Dati bibliografici del miglior libro corrispondente

Dettagli del libro
Techniques for Analyzing Food Aroma
Autore:
Titolo:
ISBN:

0824797884


Covers important methods and recent developments in food-aroma analysis. The text discusses the problem-solving capabilities of analytical methods for food flavours and aromas, showing how to select appropriate techniques for resolving the problems of major food trends. It includes a treatment of off-flavour and malodor analyses and new polymer sensor array instruments.

Informazioni dettagliate del libro - Techniques for Analyzing Food Aroma


EAN (ISBN-13): 9780824797881
ISBN (ISBN-10): 0824797884
Copertina rigida
Anno di pubblicazione: 1996
Editore: Crc Press Inc
400 Pagine
Peso: 0,603 kg
Lingua: eng/Englisch

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ISBN/EAN: 0824797884

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
0-8247-9788-4, 978-0-8247-9788-1
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : marsili
Titolo del libro: techniques for analyzing food aroma

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