2015, ISBN: 9788868333256

'UN MANUALE DI RICETTE BELLO COME UN ROMANZO'. CURZIO MALTESE Si comincia chiedendo a una parente 'quanto' di una certa cosa va in 'quella' ricetta; si prosegue cercando una serie di ingr… Altro …

'UN MANUALE DI RICETTE BELLO COME UN ROMANZO'. CURZIO MALTESE Si comincia chiedendo a una parente 'quanto' di una certa cosa va in 'quella' ricetta; si prosegue cercando una serie di ingredienti, confrontando versioni, ascoltando consigli spesso divergenti. E si finisce mettendo insieme il tutto con anni di ricerche storiche ed etnografiche e traduzioni di testi rari e pressoché introvabili. In questo modo Sonya Orfalian ha intrapreso e concluso un'opera in cui sono custodite, insieme alle oltre centotrenta preparazioni, le radici e le ramificazioni di una cultura millenaria tanto più meritevole di essere catalogata e raccontata in quanto offesa, misconosciuta e strappata dalla sua terra d'origine. Ecco allora, chiamati per nome e pronti per essere sperimentati e gustati, gli ingredienti e i piatti della tradizione, accompagnati dalla ricostruzione della vita quotidiana in terra d'Armenia ? luoghi, usi, proverbi, leggende e ricorrenze religiose e civili, in un repertorio in cui il piglio rigoroso della studiosa si stempera nei ricordi, richiamando luoghi e figure di famigliari e amici, mescolandosi al peso dolce e amaro di un'eredità da onorare. 'UN MANUALE DI RICETTE BELLO COME UN ROMANZO'. CURZIO MALTESE Si comincia chiedendo a una parente 'quanto' di una certa cosa va in 'quella' ricetta; si prosegue cercando una serie di ingredienti, confrontando versioni, ascoltando consigli spesso divergenti. E si finisce mettendo insieme il tutto con anni di ricerche storiche ed etnografiche e traduzioni di testi rari e pressoché introvabili. In questo modo Sonya Orfalian ha intrapreso e concluso un'opera in cui sono custodite, insieme alle oltre centotrenta preparazioni, le radici e le ramificazioni di una cultura millenaria tanto più meritevole di essere catalogata e raccontata in quanto offesa, misconosciuta e strappata dalla sua terra d'origine. Ecco allora, chiamati per nome e pronti per essere sperimentati e gustati, gli ingredienti e i piatti della tradizione, accompagnati dalla ricostruzione della vita quotidiana in terra d'Armenia ? luoghi, usi, proverbi, leggende e ricorrenze religiose e civili, in un repertorio in cui il piglio rigoroso della studiosa si stempera nei ricordi, richiamando luoghi e figure di famigliari e amici, mescolandosi al peso dolce e amaro di un'eredità da onorare. Inhoud: Taal: Italiaanstalig; Bindwijze: E-book; Verschijningsdatum: 2015-02-26; Ebook formaat: Adobe ePub; Betrokkenen: Auteur: Sonya Orfalian; Uitgever: Ponte Alle Grazie; Lees mogelijkheden: Lees dit ebook op: Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet) | Overige e-reader; EAN: Overige kenmerken: Oorspronkelijke releasedatum: 2015-02-26; Subtitel: Viaggio nella cultura culinaria di un popolo; Thema Subject Code: WBN; Italiaanstalig | E-book | 9788868333256, Boeken, Kookboeken, Ponte Alle Grazie<

ISBN: 9788868333256

«UN MANUALE DI RICETTE BELLO COME UN ROMANZO». CURZIO MALTESE Si comincia chiedendo a una parente «quanto» di una certa cosa va in «quella» ricetta; si pros… Altro …

«UN MANUALE DI RICETTE BELLO COME UN ROMANZO». CURZIO MALTESE Si comincia chiedendo a una parente «quanto» di una certa cosa va in «quella» ricetta; si prosegue cercando una serie di ingredienti, confrontando versioni, ascoltando consigli spesso divergenti. E si finisce mettendo insieme il tutto con anni di ricerche storiche ed etnografiche e traduzioni di testi rari e pressoché introvabili. In questo modo Sonya Orfalian ha intrapreso e concluso un’opera in cui sono custodite, insieme alle oltre centotrenta preparazioni, le radici e le ramificazioni di una cultura millenaria tanto più meritevole di essere catalogata e raccontata in quanto offesa, misconosciuta e strappata dalla sua terra d’origine. Ecco allora, chiamati per nome e pronti per essere sperimentati e gustati, gli ingredienti e i piatti della tradizione, accompagnati dalla ricostruzione della vita quotidiana in terra d’Armenia – luoghi, usi, proverbi, leggende e ricorrenze religiose e civili, in un repertorio in cui il piglio rigoroso della studiosa si stempera nei ricordi, richiamando luoghi e figure di famigliari e amici, mescolandosi al peso dolce e amaro di un’eredità da onorare. Digital Content>E-books>Cookbooks>Regional World>Regional World Other, Ponte alle grazie Digital >16<

ISBN: 9788868333256

La cucina d'Armenia: Viaggio nella cultura culinaria di un popolo La-cucina-dArmenia~~Sonya-Orfalian Cookbooks>Regional World>Regional World Other NOOK Book (eBook), Ponte alle grazie

ISBN: 9788868333256

La cucina d'Armenia ab 9.99 EURO Viaggio nella cultura culinaria di un popolo Medien > Bücher

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