2016, ISBN: 8899929009

Copertina rigida, [EAN: 9788899929008], ZE, ZE, Libro, [PU: ZE], 2016-07-30, ZE, Un'ideale prosecuzione del volume "Il romanzo del Sangiovese" concepita con l'intento di trasferire idealm… Altro …

Copertina rigida, [EAN: 9788899929008], ZE, ZE, Libro, [PU: ZE], 2016-07-30, ZE, Un'ideale prosecuzione del volume "Il romanzo del Sangiovese" concepita con l'intento di trasferire idealmente il vitigno dalla terra alla tavola, facendolo divenire il protagonista assoluto di una gastronomia di alto livello. Un percorso innovativo, didattico e curioso che conduce ad apprezzare la considerevole ecletticità dei vini realizzati con questo grande vitigno, provando abbinamenti con una cucina figlia dell'evoluzione avvenuta, nei secoli, fra i fuochi del Medioevo e i fornelli del Rinascimento, di cui è stato spettatore attivo il Sangiovese. Un viaggio in cui sono stati coinvolti quarantacinque ristoranti, italiani e internazionali - dal Ristorante "La Pergola" di Chef Heinz Beck di Roma al Ristorante Pietrasanta di Singapore, dall'Osteria Le Loggie di Siena al Ponte Vecchio di Osaka -, che hanno accettato la sfida di proporre una ricetta in abbinamento a un Sangiovese da loro scelto esaltando il vino di più di cinquanta aziende toscane e romagnole in un connubio perfetto che valorizza la Cucina Italiana nel mondo., 3815825031, Vini e cocktail, 3815823031, Bevande, 508822031, Cucina, 508821031, Tempo libero, 411664031, Categorie, 411663031, Libri<