ISBN: 9788809882027

La farina alla base della nostra alimentazione sin dall'alba dei tempi ma basta guardare gli scaffali di un supermercato per capire come cambiata la nostra percezione di questo ingredie… Altro …

La farina alla base della nostra alimentazione sin dall'alba dei tempi ma basta guardare gli scaffali di un supermercato per capire come cambiata la nostra percezione di questo ingrediente e di tutti i prodotti a base di cereali (e non solo) che fanno la felicit di molti di noi. integrali e bio, con e senza glutine, di farro, miglio, sorgo, teff o ancora di castagna, quinoa, piselli, lino... c' solo l'imbarazzo della scelta. per ottenere i sapori e le consistenze che cerchiamo bisogna per, prima di tutto, conoscere. dalle diverse farine oggi ricaviamo il pane e la pasta che sono s dei cibi, semplici, versatili e nutrienti, ma sono anche una rappresentazione concreta delle abilit, dei saperi e della cultura di chi li ha prodotti. allo stesso modo fare il pane e la pasta sono gesti che riconciliano con il passato, con le tradizioni locali o famigliari, che ci fanno recuperare quella manualit, il saper fare, che caratterizza la nostra specie. questo libro racchiude tecniche e ricette per gli esperimenti pi vari e gustosi ed un invito a nutrirsi in modo pi sano, per stare meglio. seguite la "cura" da soli, con la vostra famiglia o con gli amici pi cari, far bene a tutti., Libreria universitaria<

ISBN: 9788809882027

Farina e farine. Le basi del pane e della pasta, libro di Manuela Vanni, edito da Giunti. Basta guardare gli scaffali di un supermercato per capire come è cambiata la nostra percezione de… Altro …

Farina e farine. Le basi del pane e della pasta, libro di Manuela Vanni, edito da Giunti. Basta guardare gli scaffali di un supermercato per capire come è cambiata la nostra percezione della farina e di tutti i prodotti a base di cereali che fanno la felicità di molti di noi. Di grano tenero o grano duro, di farro, miglio, sorgo, teff, e ancora di castagna, quinoa, lino... L'offerta è ampia ma bisogna saper scegliere per ottenere i sapori e le consistenze che cerchiamo. Potremo così esplorare ricette tradizionali con nuovi ingredienti. In particolare questo libro fa il punto su come fare il pane e la pasta con tanti tipi diversi di farine: cibi semplici, molto versatili, la cui preparazione stimola la fantasia, coltiva la spiritualità e... fa fare esercizio fisico. Dopo un'approfondita introduzione sull'utilizzo di diverse farine, un capitolo è dedicato alla pasta (lo sapevate che italiani e cinesi si contendono il primato?), uno interamente al pane e un terzo al pane senza glutine. Media / Libri/Cucina / Cucina generale, Giunti<

ISBN: 9788809882027

FARINA E FARINE - LA PASSIONE PER IL PANE E PER GLI IMPASTI - VANNI MANUELA - Giunti Editore FARINA E FARINE - LA PASSIONE PER IL PANE E PER GLI IMPASTI - VANNI MANUELA - Giunti Editore, … Altro …

FARINA E FARINE - LA PASSIONE PER IL PANE E PER GLI IMPASTI - VANNI MANUELA - Giunti Editore FARINA E FARINE - LA PASSIONE PER IL PANE E PER GLI IMPASTI - VANNI MANUELA - Giunti Editore, Giunti Editore<

ISBN: 9788809882027

Farina e farine. Le passione per il pane e per gli impasti, il Libreria delle Donne di Manuela Vanni edito da Giunti Editore Libreria delle Donne, Giunti Editore