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Management in Hotellerie und Gastronomie von Edgar E. Sc... | Buch | Zustand gut - Edgar E. Schaetzing
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Management in Hotellerie und Gastronomie von Edgar E. Sc... | Buch | Zustand gut - libri usati

ISBN: 9783875155068

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Management in Hotellerie und Gastronomie: Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration - Schaetzing, Edgar E.
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Schaetzing, Edgar E.:

Management in Hotellerie und Gastronomie: Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration - copertina rigida, flessible

2013, ISBN: 9783875155068

Matthaes Verlag, Gebundene Ausgabe, Auflage: 11, 680 Seiten, Publiziert: 2013-08-23T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 25852855, Verkaufsrang: 560673, Recht, Kategorien, Büch… Altro …

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Management in Hotellerie und Gastronomie: Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration
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Management in Hotellerie und Gastronomie: Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration - copertina rigida, flessible

ISBN: 9783875155068

Hardcover, Produktgruppe: Book, Hersteller-Nr.: 25852855, Reference & Gastronomy, Food & Drink, Subjects, Books, Foreign Language Books, 579c3025-5e5c-446b-80c9-b24e6fd5c94f_8301, 579c302… Altro …

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Management in Hotellerie und Gastronomie - copertina rigida, flessible

2017, ISBN: 3875155068

[EAN: 9783875155068], [SC: 0.0], [PU: Matthaes Verlag], Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes… Altro …

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Dettagli del libro
Management in Hotellerie und Gastronomie: Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration

Hospitality Management Im Zeitalter von Change-Management und Internet sind auch Hotellerie und Gastronomie vom ständigen Wechsel betroffen. Die rasante Entwicklung der Informationstechnologie beeinflusst zunehmend das Hospitality Management - das touristische Angebot wird für den Gast transparenter. Was heute als Zusatznutzen noch begeistern kann, wird morgen schon als Grundnutzen und Standard vorausgesetzt werden. Für erfolgreiches Management ist daher das moderne Instrumentarium zur Leistungsüberprüfung und Leistungssteigerung unabdingbar geworden. Das Buch 'Management in Hotellerie und Gastronomie' vermittelt in gut verständlicher Sprache alle relevanten betriebswirtschaftlichen Problemstellungen und Lösungsmodelle aus den Bereichen F&B-Management, Logis und Administration. Anschauliche Grafiken, Gedankenflusspläne sowie zahlreiche Fallbeispiele aus der Praxis ergänzen das Informationsangebot. Die vorliegende Auflage wurde von Grund auf aktualisiert und um zeitgemäße Themen aus den Bereichen Controlling und Marketing erweitert. 8., überarbeitete und erweiterte Auflage 2009, 680 S.

Informazioni dettagliate del libro - Management in Hotellerie und Gastronomie: Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration


EAN (ISBN-13): 9783875155068
ISBN (ISBN-10): 3875155068
Copertina rigida
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2010
Editore: Matthaes Verlag
680 Pagine
Peso: 1,755 kg
Lingua: ger/Deutsch

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ISBN/EAN: 9783875155068

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
3-87515-506-8, 978-3-87515-506-8
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : schtzing, schätzing, edgar schaetzing, schätzin, most edgar, edgar comes, schaet, sch
Titolo del libro: management hotellerie und gastronomie, hotel gast, hospitality, hot, who who hotellerie, elbe operation, food, management fun, logis


Dati dell'editore

Autore: Edgar E. Schaetzing
Titolo: Management in Hotellerie und Gastronomie - Operationsmanagement Food & Beverage und Logis sowie Administration
Editore: Matthaes Verlag
680 Pagine
Anno di pubblicazione: 2017-01-10
Stuttgart; DE
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Lingua: Tedesco
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mit zahlreichen Grafiken und Tabellen

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