ISBN: 9781498740494
The processing of food is no longer simple or straightforward, but is now a highly inter-disciplinary science. A number of new techniques have developed to extend shelf-life, minimize ris… Altro …
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The processing of food is no longer simple or straightforward, but is now a highly inter-disciplinary science. A number of new techniques have developed to extend shelf-life, minimize ris… Altro …
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Dati bibliografici del miglior libro corrispondente
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Informazioni dettagliate del libro - Handbook of Food Preservation
EAN (ISBN-13): 9781498740494
Anno di pubblicazione: 2020
Editore: CRC Press
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ISBN/EAN: 9781498740494
ISBN - Stili di scrittura alternativi:
978-1-4987-4049-4
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